佛陀开示出家人的饮食观
饮食,不仅是一般人所重视的事,对于佛门中尚未见道的修行人,也是极为粗重、要对治的事,因此声闻律中许多的规定都和饮食有关。饮食的律则,就是要消除最基本的贪欲,所以戒律中有非常繁琐又不得不面对的事情;也因此多次声闻僧团中的异议,都有着饮食观的分歧意见。如第一件破僧事件的提婆达多,因为对 佛陀起嫉妒心想要取而代之,要追随他的人出去对出家不久的年少弟子宣说:“你们只要跟随我,不要去跟随佛陀;你们只要尽形寿守着五法——就是尽形寿乞食、着粪扫衣、不食盐酥、不吃鱼肉、还有露坐,你只要受持这五法,很快就可以证果。”提婆达多订立这种简易的法则,就是要诱惑年少的僧人来归依他。这五法当中饮食就占了三法,所以就是属于饮食、衣服、住所简易的禁戒。但是,三乘菩提道的修证是要戒、定、慧具足,解脱道的正见慧观更是重要的基础。提婆达多认为他所提出关于衣服、饮食、住所的五法,是比 佛陀僧团规定的还严谨。但是,佛陀在教示有苦行习性的弟子——如大迦叶行头陀行时,内容是比提婆达多所提的还多,有十二条;而且,佛陀针对每一条持守的法则,都仔细地开示观行的内涵、方法和趣向,教导好乐于头陀苦行的弟子们,如何依十二条的持守来产生慧观、来产生定、来断烦恼,而得能趣向菩提的智慧。所以这十二头陀法是助道法,要依之能产生定与慧,才能趣向菩提。在《瑜伽师地论》当中 弥勒菩萨也开示:“在正法中修行的人,有三种人会有苦恼不安稳。第一种,就是出家了、也能受持所有的禁戒,舍弃世俗中所有的贪爱,但是他执着于戒行清净,受用于戒行清净的境界,很喜欢安于其中以为满足,不能转进增上修学定与慧;第二种人,是他能够增上转进修学慧学,但是他只是闻法,他不去深入的思惟与修观;第三种人,是他虽然能够深入的去思惟以及修证,但是也有果德的证得——或者二果、或者初果,但是因为他放逸不精进,不会将心乐住于法住法行当中。”所以 弥勒菩萨说:“这三种修行人仍会有苦恼不安稳,所以不能证得无上安稳的涅槃道。”所以,我们再回头来看提婆达多所提的五法,是无法具足全然清净戒行的,与慧解脱没有关系;他所说的如果属实,那许多动物的行为就是涅槃本了;因此他所说的是“非法为法、非律为律”,是分裂僧团、误导新僧所建立的邪见。
一件可见饮食对僧团影响的事件,就是第一次结集。第一次结集,参与的人不仅四众不具足,连比丘们也是偏向头陀苦行的摩诃迦叶的追随者。结集的内容是以声闻人的戒律为中心,是以声闻人的法律为中心,时间也只有三个月,不但成佛之道的大乘法没能彰显出来,连声闻的律法也没能周延地完整结集出来。所以这一次的结集是为安定声闻僧团,是有其必要性;但这不是一个 佛陀教义下完整地结集,这是一个共见的事实。所以,当富楼那尊者回来看到结集的内容,有着许多的意见。可是声闻律中,只记录了富楼那对戒律中饮食不同的意见,声闻律写着富楼那对大迦叶说:“我亲自听闻佛说:‘有七件事是可以开例不犯戒的:就是寺院可以储藏隔天的食物,可以在寺院里煮东西——比丘可以自己动手煮,也可以主动伸手受食,也可以从人受食,也可以自己去摘果子来吃,也可以自己去采水里的植物来吃,有壳的食物可以自己拨去以后来吃,不必等净人处理。’”可是大迦叶说:“那是在非常时期如饥荒时,佛陀后来又制定不可以了!”富楼那就讲了说:“佛不会一下说可以、一下又说不可以!其它的我可以忍,这七件事我不能同意这样的制行,所以我还是会依着我所亲闻的来教导后人。”富楼那就离开了。这七件事都和饮食有关,其实富楼那的意见怎么会只在饮食有关的事件上呢?可是在有限条件下所结集出来的内容,其中的缺漏,实在不是三言两语所能够说明的。
现在许多佛教系的学术研究者和佛学弘法者,经常以第一次结集的经典来否定大乘。言:成佛之道的大乘法非佛说,是后期发展出来的。并以此来写书立论,在教席上教导学人。这是自误误人极为严重与偏失的教导!在台湾、大陆两岸也有出家法师宣讲着这样的言说来否定大乘汉传佛教,认为自己是很客观的、有研究依据的。对于这些法师,我们先不谈他们未来世的果报,我们要问的是:“就以您现在为什么能在汉地出家的福报?您现在为什么能有那么多大乘经典阅读的福报?您现在为什么能够得到那么多大乘信众发心的布施供养?是自己真的有这样的德行吗?玩弄现代学术研究的您,难道不清楚这都是从 佛陀以身示现开始,历经印度、中国一代又一代的大乘菩萨牺牲奉献传承的大乘法教,所以才让你今天有这样的福报吗?你穿着僧服,却依凭着、宣扬着近百年来以欧洲一神教为本的学术研究来为言说,这是以身逆佛、谤法、毁僧的行为,脚底难道不凉吗?难道你每天礼佛,面对 佛陀、诸大菩萨、祖师,是如何抬得起头来?每天念完二时临斋仪三世诸佛、大乘菩萨圣名后,面对餐食,你是如何咽得下口?”
回到第一次结集来说,声闻人也只记下富楼那对饮食意见的七件事。因为印度当时有些地方是很贫乏,如果禁止这七件事,在米粮高价、或饥荒、或食物不易乞讨的时候,对于僧团中修行人会造成很大的不方便;乃至经常要为了这些琐事办理羯磨,徒增人、事、时间的消耗,于法无益。但对头陀苦行的摩诃迦叶严持声闻戒律的他来说,是宁可饿死,小戒也不可通融。大迦叶的坚持,已能区分出必须积极求一世解脱的声闻道,和愿意多劫利乐众生菩萨道,两者不同的特质了!
同样,在声闻众中引发第二次结集的十事非法中,有六件事也和饮食有关。对声闻人来说,不要在饮食上花费太多的心力与时间,不要起饮食贪,能够将时间都用在思惟法义、断惑证果上,是很重要的事情。但是,饮食的需求又是每天必须面对的业报,所以声闻戒中有许多的规定都和饮食有关;乃至于因为饮食,发生一次又一次重大的事件。佛在涅槃前,又一再的作出对出家声闻人的交代,佛说:“一切谷米、大小麦豆,都可以接受信众的供养,但是每天只要日中一食就不要再吃了。那乞食以及在僧团中如果有人来请时,要依着次第、要知足,不要接受别于僧团次第安排的请食,不要吃肉、不要喝酒,一切五辛味道的都不要吃。”大慈大悲的 佛陀已经要入涅槃了,还将什么该做、什么不该做的戒律,又殷重地交代了一遍;连吃饭要如何吃才能够如法不放逸,又细说明白、仔细交代,可见 佛陀对弟子们是多么的用心呵护!因为出家修行、受众供养,是专业的修行人,此世如果不精进于法道,无常大鬼常在左右,一失人身,万劫难复!
 
------《三乘菩提学佛释疑二》 < 第070集 什么是佛弟子的饮食观?>   何正珍老师
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